藍帶私廚, 港式臘味蘿蔔糕
撰文.攝影=林甜蜜
本人真的是各式各樣蘿蔔糕都非常喜愛,我是早餐、午餐、晚餐都可以吃蘿蔔糕的人,其中最喜歡的是港式蘿蔔糕,外皮要有點焦脆焦脆的感覺,那種咬下去外酥內軟的口感,天啊,講著我又覺得有點餓了!!
所以平時,甜蜜也會在家裡備上一些,這次要來跟大家分享的蘿蔔糕很不一般,是藍帶私廚推出的港式臘味蘿蔔糕,只要用氣炸鍋就能輕鬆料理,或是現在天氣變涼了,入湯也可以很美味呦。
這款港式臘味蘿蔔糕,是來自香港藍帶主廚陳岸儒獨門配方,主廚除了擁有法國藍帶勳章之外,更榮獲年度十大名廚金獎之香港名廚,食材都是經過嚴選並精心製作,可以用微波加熱、煎炸、水蒸等料理方式。
#menu:單純美味氣炸蘿蔔糕
自從氣炸鍋問世,完全解救我不喜歡油煙的問題,也更喜歡自己準備三餐,只要把蘿蔔糕切好,丟入氣炸鍋幾分鐘,也無須另外噴油,就可以坐等美食嘍,這次時間火侯調得剛剛好,咬一口外酥內軟的口感,就是我要的港式蘿蔔糕。
看看這切好的蘿蔔糕,都是餡料,而且料理後,可以不加醬直接單吃也很有味道,喜歡吃辣的朋友在弄個辣椒沾,真的很過癮耶!!
#材料:
1.藍帶私廚, 港式臘味蘿蔔糕
#作法:
.先將港式臘味蘿蔔糕切塊
.先放入氣炸鍋200度6分鐘
.接著調整成185度再3分鐘
.時間到,就可以盛盤開動嘍!!
#menu:泰式酸辣雞湯佐港式臘味蘿蔔糕
前幾天,突然很想喝泰式酸辣湯,看到冰箱只有雞肉跟蘿蔔糕,就想說來試試看,沒想到兩種不同的異國風情,竟是一拍即合,超級MIX,出現在餐廳好像也蠻合理的!!
#材料:
1.泰式酸辣快煮包
2.藍帶私廚, 港式臘味蘿蔔糕
3.去骨雞腿肉切塊
4.小洋蔥一顆
5.泰國檸檬葉
6.乾辣椒
#作法:
.準備400ML的水並煮沸
.加入快煮包與其它香料,洋蔥切半直接丟入鍋中,在丟入切塊的雞肉
.蓋上蓋子,大火約滾七分鐘
.在把切塊的蘿蔔糕加入,小火五分鐘
.煮好後就可以盛上碗裡嘍
沒有食用完的,使用保鮮盒封好,放置於冷藏即可(勿放在冷凍),賞味期限約七天,開封後請盡速食用完畢。
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內文皆是本人體驗後的心得分享,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人口味習慣、體質不同,實際餐點、功效依每人體驗為主。