2021新竹居酒屋推薦 博肆炭燒
撰文．攝影＝林甜蜜
這陣子的天氣真的冷到不行，就會特別想吃可以暖胃的，但是又想吃的精緻一點，都不知道該怎麼選，無意間在新竹發現了這間博肆炭燒居酒屋，網路上的評價也都很高，於是就請家人顧一下小布丁，跟老公兩個人一起去用餐。
博肆炭燒居酒屋，就在巨城附近，如果去百貨公司逛街但不想吃美食街的angel，甜蜜推薦各位可以直接走過來用餐，這裡環境氛圍非常適合聚餐、約會等，有丼飯、熱炒、串烤、酒類，現在還有冬季限定鍋物呦，大家一起暖暖吃鍋。
博肆炭燒位於民族路上，斜對面就是Louisa Coffee，周圍有蠻多路邊停車格的，一樓是一燒和牛，從旁邊的電梯上二樓就可以看到博肆炭燒。
門口給人的感覺就很別緻，在電梯入口處有個魚缸，裡面都是活跳跳的鰻魚，這裡的服務人員也都很親切!!
這裡的位置沒有很多，如果怕來沒位置的朋友記得要先電話預約，博肆炭燒有附設戶外抽菸區，店內也會不定期的做活動，讓你每次都有不一樣的驚喜，而他們的營業時間也拉長到凌晨一點，下班想小酌的可不能錯過呦!!
附上菜單，這裡的價位一目了然，現在只有晚上營業，但是中午的部分有推出會議便當，園區外送都可以，辦公室中午想吃好一點也可以打電話預訂~
點完餐點後，服務員就上了一壺熱茶跟毛豆，喝一口熱茶，身體馬上就暖活許多，趁著餐點都還沒上，可以先吃毛豆。
一上門口就有看到沒在菜單上的冬季限定鍋物，其中我們點了他們的牛肉壽喜燒，超級豐盛的，裡面有大蛤蠣跟寬粉、豆皮、玉米等，甜鹹甜鹹的湯頭喝起來心頭暖暖的，獨享或大家一起吃都可以。
寬粉吸了滿滿湯汁，超級好吃的，當然也有附上壽喜燒的靈魂「雞蛋」，可以沾著肉在下鍋，肉會吃起來更加滑嫩呦!!
來之前，就有看到其他人介紹過博肆炭燒必點的現烤鰻魚飯，就是剛剛在電梯處的那些鰻魚，現殺現烤，像我公公就很愛吃鰻魚飯，下次一定要帶他來吃看看!!
醬汁與鰻魚恰到好處，鰻魚的肉超級厚的，又Q又扎實的口感，配上白飯一口就超級滿足，在搭配貢菜、黃金泡菜一起吃感覺更清爽。
甜蜜只要去日式料理有看到這兩道菜一定必點，就是馬鈴薯燉牛肉、揚出豆腐，他們的馬鈴薯燉牛肉肉的部分除了燉的非常入味之外，吃起來也很軟嫩，如果有帶長輩或小孩都可以點，相信他們一定會非常喜歡。
揚出豆腐甜蜜最喜歡剛上就馬上吃，外層稍微炸過，搭配裡面的豆腐軟嫩的口感，加上蔥花、醬汁，輕輕咬下時還會有點燙嘴熱呼呼的。
接著這道烤鹹豬肉不加醬本身就很有味道，吃起來非常有嚼勁而且越嚼越香，在搭配店家特製醬料，有點酸鹹酸鹹的，下次來還是會想點這道。
博肆也有許多串烤可以點，非常下酒，這次點了番茄豬肉串、剝皮辣椒牛肉串、雞翅串，吃一口烤串在配一口甜蜜點的海鹽檸檬沙瓦，真的是超級爽的，什麼減肥計畫在今天通通都暫停。
我個人最喜歡剝皮辣椒牛肉串，剝皮辣椒吃起來有點辛辣非常提味，但這辣的程度很低，不吃辣的朋友也都可以點。
最後這道是鹽烤香魚，端出來的時候，我老公覺得這隻香魚好像還有生命一樣，幫他擠上一些檸檬汁，搭配一些椒鹽就非常美味，而且主廚選用母魚，腹部都是魚卵，吃起來有啵啵的感覺，完美的為這次小約會畫上句點。
看著是不是也覺得有點餓了呢?!提供店家資訊與會議便當菜單於下欄，立馬打電話去預約吧。
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內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
