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Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋

撰文.攝影=林甜蜜

這陣子因為疫情,學校都不能去了,各位家長是不是都宅在家專研食譜,你是不是也在尋找能一款多用的壓力鍋呢?!因緣際會下發現了這款來自美國的Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋,除了煮飯之外蒸、煮、燉、滷、炒、保溫、慢燉等都可以,還有十種預設模式,只要準備好食材時間一到就能吃到熱騰騰的菜嘍。

最特別的是,蓋子可完全拆卸讓烹飪結束後的清潔更方便,使用壓力鍋料理減少油煙,料理健康又輕鬆,鍋蓋上設計一鍵排氣,解決開蓋時容易被熱氣燙傷的問題,一起來看看這次我為各位準備的Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋輕鬆作簡單食譜。

 

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這款Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋還蠻大的,5.6公升不鏽鋼鍋,超大容量內鍋可以放一小隻全雞,鍋上的螢幕也很大,看得非常清楚,針對台灣常見料理,一鍵操作更簡單,內建智能十段壓力,其中慢燉模式有高、中、低溫可選擇,可以根據不同食材批配專屬壓力。

隨附配件:內含烤架、飯匙、量杯、備用墊片

 

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烹煮時因為鍋內壓力很高,請勿直接開蓋,避免燙傷,鍋蓋把手上方也有設置手動排氣按鈕,一按就會從安全眼旁的排氣孔排出,如果鍋內壓力很高蓋子會鎖起來,待烹調結束將自動跳為保溫模式。

甜蜜覺得這個設計真的很貼心,如果是一般電子鍋你用來煲湯或是燉肉,沒有辦法設定時間停止,你一定會在烹飪中開蓋查看,這時候都要躲得遠遠的,就怕被燙到,尤其現在夏天被熱氣一掃到一定大噴汗,也很危險,鍋子也有附上拆卸式滴水盤隨時都能檢查水量。

 

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#menu:泰式奶茶高蛋白蛋糕
因為甜蜜現在正在健身中,但是我本人超愛吃甜食,無意間發現了只要用壓力鍋也能做的高蛋白蛋糕,各位可以選擇自己喜歡的口味高蛋白來製作,而且完全不用麵粉,製作方式非常簡單,口感扎實有點像泰式奶茶口味的發糕,使用Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋一鍵就完成

 

 

#材料:

1.高蛋白粉(甜蜜使用的是果果堅果的泰式奶茶口味高蛋白)*50g

2.蘇打粉*一茶匙

3.發酵粉*一茶匙

4.蛋*2顆

 

#做法:

.準備一個蛋糕容器,將高蛋白粉加入蘇打粉與發酵粉,接著打入兩顆蛋,攪拌均勻

.接著放置30分鐘左右

.於壓力鍋放入烤架,將水倒入與烤架差不多高後放上蛋糕容器

.蓋上蓋子後點選米飯/燴飯模式,時間到了即可拿出來

.稍微放涼後,將蛋糕的容器倒蓋於盤子上,搖一下蛋糕就會脫落,切塊後即可食用

 

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#menu:可樂滷雞腿、翅
平常沒事最常用壓力鍋做的就是滷雞腿或雞翅,不管是大人還是小孩都會非常喜歡,我自己吃雞腿都喜歡那種會骨肉分離,但又吃起來不會柴柴的,如果你也跟我一樣,一定要選這台Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋,高、低兩種壓力可選擇,保證骨肉分離肉也不會柴!!

可樂滷雞腿、翅也是超簡單又好上手,還可以自己調整鹹度,本來想說會有一點點辣,沒想到小布丁還是吃的超開心,真的超有成就感。

 

 

#材料:

1.棒棒腿、雞翅

2.小罐可樂*1

3.辣椒*2根

4.滷味包*1

5.滷汁

4.鹽

 

#做法:

.於不鏽鋼鍋子內先裝約500cc的水,接著把棒棒腿與雞翅放入

.倒入小罐可樂與些許滷汁,加入兩條切段辣椒與滷包

.然後蓋上鍋蓋後點選肉燉煮鍵即可。

.時間到了,即可開蓋,接著盛入碗中馬上享用。

 

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#menu:南瓜菇菇雞精炊飯
最近看許多媽咪們都在做炊飯,剛好家裡還有剩下的雞精、南瓜,就想說來用雞精做個炊飯,一鑑按下就有美味的晚餐嘍,而且營養又健康,實在太喜歡南瓜炊飯了,吃起來甜甜的,再搭配鴻喜菇、玉米筍等,讓口感更加豐富。

 

 

#材料:

1.米

2.玉米筍

3.南瓜切塊

4.鴻喜菇

5.三色豆

6.雞精*2包

7.鹽*一茶匙

 

#做法:

.將米洗好後,浸泡約十分鐘

.接著將米放入不鏽鋼鍋內,倒入準備好的南瓜塊、玉米筍、鴻喜菇、三色豆

.接著加入兩個量杯的水(約320g)與兩包雞精

.蓋子關好,選米飯/燴飯模式即可

.進入保溫模式後,即可開蓋,香噴噴的炊飯盛上碗中就能開動嘍。

 

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以上三種簡單的壓力鍋菜單你都學會了嗎?!

Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋的操作介面非常簡單,就算是長輩也能輕鬆使用,也很推薦給外租族的朋友,自己做不但更健康還能省點荷包呦,你是不是也很心動呀,歡迎點擊下列網址了解呦。

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內文皆是本人體驗後的心得分享,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人口味習慣、體質不同,實際餐點、功效依每人體驗為主。