草山行館 與大自然共舞的美食饗宴
撰文．攝影＝ 林甜蜜
提到陽明山，許多人腦海中浮現的可能是溫泉、花季或是壯麗的自然景觀，但在這片青山綠水之間，還藏著一處充滿歷史故事與文化氣息的地方，那就是「草山行館」，這裡不僅是一處靜謐的避世之地，更是一座見證台灣歷史的珍寶。
最近天氣微涼，正是享受山林美景與美食的好時機！這次帶著家人一起來到了位於陽明山的【草山行館】，不僅能沉浸在復古優雅的氛圍中，還能品嘗到由旅澳名廚David精心設計的全新菜單，這樣的結合，真的讓人忍不住想大喊：「這裡就是心靈與味蕾的天堂！」
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草山行館位於陽明山國家公園內，周圍被翠綠的山林環抱，四季景色各具風情，當我第一次踏入這裡，迎面而來的是一種難以言喻的安詳感，建築外觀低調而典雅，帶有濃厚的日式風格，卻又融入了台灣在地的建築元素，彷彿在向人們低聲訴說著它的過往。
草山行館建於日治時期，原本是為了接待重要貴賓所使用的招待所，後來在國民政府遷台後，更成為蔣中正總統及夫人宋美齡的避暑行館，這裡曾經接待過無數國內外的重要人物，也因此留下了許多珍貴的歷史足跡。
如今的草山行館已開放成為文化景點，讓更多人有機會走進這座歷史建築，感受它所承載的時代記憶，在這裡，你可以看到保存完好的家具與擺設，從細節中窺探當年的生活樣貌；還有一系列展覽，介紹草山行館的歷史背景與相關故事，讓人彷彿穿越時空，回到那個充滿變遷的年代。
草山行館的存在，就像是一位沉默卻溫暖的老朋友，用它的故事與風景撫慰著每一位前來造訪的人。無論你是對歷史感興趣，還是單純想找個地方放鬆身心，草山行館都能滿足你的期待。
如果你還沒來過草山行館，那麼下一次造訪陽明山時，不妨抽空走進這座低調卻充滿魅力的歷史建築，相信你會像我一樣，被它獨特的氛圍與深厚的文化底蘊所吸引，草山行館，不僅是一段歷史，更是一場心靈的旅行。
#草山行館X主廚David：創意與傳統的碰撞
草山行館這次攜手旅澳主廚David，將西式料理的精緻與在地食材的風味巧妙融合，推出了一系列令人驚艷的新菜單，不管是用餐環境還是料理呈現，都散發著濃濃的用心與創意，為甜蜜新的一年帶來美好與希望。
#午間精選推薦：每一道都是驚喜
如果你是午餐時間到訪，一定不能錯過他們的【午間精選推薦】！價格從$780起，菜色豐富，絕對能滿足不同口味的需求，這次我們剛好在新菜單推出時到訪，所以第一時間分享最新的菜單給大家呦，這是一份豐富的套餐組合！包含了餐前麵包、濃湯、草山溫沙拉、甜點以及飲品，每一項都讓人充滿期待，感覺就像是一場味蕾的盛宴！
#勃艮第帶骨牛小排
勃艮第帶骨牛小排以紅酒燉煮，搭配濃郁的香料和蔬菜，肉質軟嫩多汁，味道層次豐富！搭配濃郁的薯泥、香氣四溢的烤時蔬，再加上紅酒牛肉汁，這組合真的超級美味，每一口都是享受，肉質軟嫩到彷彿在口中融化，絕對是肉食控的夢幻逸品。
#嫩煎鮭魚排
喜歡吃魚類料理的朋友，就可以選擇這道嫩煎鮭魚排，嫩煎鮭魚排搭配綿密的薯泥，還有菠菜荷蘭醬增添風味，最後再配上，烤得香氣四溢的時令蔬菜，整體組合既營養又美味，完全是餐桌上的主角！外皮煎得酥脆，內裡卻保留了鮭魚的鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，每一口都是海洋的鮮味在舌尖上舞動。
#阿爾薩斯燉豬腳
靈感來自法國阿爾薩斯地區的經典料理，豬腳燉得軟嫩但不失嚼勁，香氣層次豐富，讓人忍不住一口接一口，搭配蘋果酸菜、馬鈴薯、酸奶和黃芥末，簡直是完美的組合，既有豐富的口感又有酸甜的層次感，光是想像那豐富的香氣和滋味，就讓人忍不住流口水了，份量也很足夠，真是道讓人非常滿足的美食！
#草山獵人燉雞
這道「草山獵人燉雞」這道菜充滿了鄉村風情，搭配香氣濃郁的番紅花飯與烤得恰到好處的時蔬，光看就讓人垂涎欲滴，濃郁的燉雞湯汁滲透每一口飯粒，番紅花的淡雅香氣完美平衡了整體味道，而烤時蔬則增添了自然的甜味與層次感，這樣的組合不僅滿足味蕾，還讓人感受到滿滿的幸福感～
#復古場域與美食的雙重享受
最後在上一道甜點，完美結束這次的用餐，草山行館不僅料理讓人驚艷，用餐環境也是一大亮點，復古裝潢搭配窗外綠意盎然的山景，彷彿帶你穿越時空，回到一個純粹又浪漫的年代，坐在這裡，不僅能放鬆身心，更能感受到與大自然共存的美好。
# 草山行館，值得一再造訪
無論是想要逃離城市喧囂，還是想要犒賞自己的味蕾，【草山行館】都是一個不可錯過的選擇，這裡有美食、有美景，更有心靈深處那份久違的寧靜，趕快揪上家人或好友，一起來草山行館體驗這場全新的美食饗宴吧！
【草山行館】
·官網：http://www.grassmountainchateau.com.tw/
·粉絲頁：Facebook、Instagram·地址：11202 臺北市北區湖底路89號
·專線：02-2862-2404·開放時間：週二~週日 10:00~17:00 (週一館休)
午餐：11:00-14:00 下午茶：14:30-17:00 最後點餐時間：16:30
團體參觀或用餐，請於一週前事先預約
本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
