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初物日本料理 低調奢華的味蕾饗宴

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【初物日本料理】位於嘉義市東區大雅路上，是一家讓人一試就愛上的日式料理餐廳，店內的氛圍溫馨典雅，充滿濃濃的日本風情，每道料理都充滿了精緻的手藝與用心，無論是新鮮的刺身、創意十足的握壽司，還是暖心的日式湯品，都讓人回味無窮。

 

【初物的初衷：把四季端上桌】

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《初物日本料理》的主廚真的是太令人佩服了！擁有超過20年的板前經驗，每道料理都像是藝術品般細膩，彷彿在品味一場與四季對話的盛宴。

無菜單料理的設計更是讓人期待，每天主廚根據當季最鮮美的食材精心設計出約15道菜，從日本空運來台的新鮮漁獲，搭配在地的優質食材，每一口都充滿驚喜與感動。

那種從大海到舌尖的故事，讓人不僅是在用餐，更像是在參與一場與食材的心靈交流，吃完後真的忍不住想向主廚深深鞠躬，感謝他的用心與創意，讓每一次的用餐都成為一段難忘的回憶！

 

【用餐時間 & 價位】

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餐廳分為午餐和晚餐兩個時段，每個時段又分兩輪用餐時間。
– **午餐**：第一輪11:30-13:00；第二輪13:00-14:30
– **晚餐**：第一輪17:30-19:00；第二輪19:15-21:00

價位方面，午餐每人$1,880+10%，晚餐則是$2,880+10%。

素食選項也有，每人$1,480+10%，而7~12歲的小朋友也有專屬兒童餐，只需$880+10%。但提醒一下，這裡不接待7歲以下的小朋友哦，畢竟這是個需要安靜品味的地方。

如果你想來點更高級的包廂體驗，也有大、小包廂可選。低消分別是午餐$18,000+10%/$15,000+10%，晚餐$28,000+10%/$23,000+10%。想要包場開派對？這裡也能滿足你！

 

【無菜單料理】

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這家餐廳真的讓人好喜歡！從煮物、湯品、和牛、握壽司到生魚片、甜點，每一道料理都讓人充滿期待，總共有12到15道菜可以享用，真的是一場味蕾的饗宴！

更棒的是，店家還貼心地提供素食餐和兒童餐，滿足不同需求，而且這裡還有包廂式的隱密空間，讓聚會更加自在，不過記得一定要提前預訂座位喔，這樣的用心安排，真的讓人忍不住想再來一次！

 

【開瓶費 & 特別注意事項】

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愛喝酒的朋友注意啦！自帶酒水是可以的，但需要支付開瓶費：威士忌、清酒每瓶$1,000，紅白酒則是$600。想要舉杯歡慶的話，記得帶上你的好酒來搭配這裡的極品料理。

另外，餐廳為了維護食品安全與食材新鮮，全館禁止外帶。還有，如果你對某些食材忌口或有特殊需求（如蛋奶素），務必提前告知哦！畢竟主廚可是為你現場料理，每一份都充滿心血。

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【用餐心得】

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《初物日本料理》不只是吃飯，更是一場感官饗宴。從進門開始，你會感受到那種低調中的奢華、專注中的極致。每道料理都像是一件藝術品，讓你感受到主廚對細節的堅持與對食材的尊重。

如果你正在尋找一個特別的地方，不論是慶祝、約會，還是單純想犒賞自己，《初物日本料理》絕對是你的不二選擇。來吧，讓我們一起在嘉義豪宅區裡，享受這場舌尖上的極致饗宴！

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【初物日本料理】

·官網：https://hotelday.com.tw/hatomonojp/
·粉絲頁：Facebook、Instagram

·地址：嘉義市東區大雅路一段730號
·專線：(05) 277-0889 點我線上訂位

·營業時間：午餐11:30 – 14:00 | 晚餐17:30-21:00

週一、週二公休(不限包場)

 

    　   　                　           

本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。