​​​ 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 撰文．攝影＝ 林甜蜜 之前有分享過，硬派主廚的軟嫩料理(東門店)的外帶便當(點我看回顧)，當時覺得他們的便當非常厲害，主打舒肥料理，並且挺過疫情時期，在新竹東門市場是熱門的排隊餐廳，除了東門店也有第二家位於關東的分店，所以甜蜜最近特別選了一天，決定來去關東店內用。 這次用餐真的覺得很驚艷，菜單主要以飯類為主有牛排、雞排、豬肉、鴨胸，但是像甜蜜我是不吃飯的人，就可以選擇他們的排餐系列，硬派主廚牛肉嚴選Chioce等級，並搭配舒肥料理方式製作，每一口都讓人覺得好幸福呦。 新竹一日遊&優惠門票 ·新竹廢物媽媽育兒農場門票、新竹豪華露營｜蟬說：霧繞｜一泊二食·新竹: 司馬庫斯星空露營 / 高山野外私廚體驗 / 原始森林秘境 | 櫻花季·新竹：最美賞楓古道｜霞喀羅古道2天1夜登山露營·新竹: 綠世界生態農場包車一日遊·跨城市包車一日遊（台北出發、可機場接送） ​​​ ​​​ ​​​ ​​​   硬派主廚的軟嫩料理(關東店)，就在路旁，附近都是停車格，這天我們11:30用餐，都有停車位。   ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ​​​   總共有一二樓，自助區，提供檸檬水與兒童餐具，店內整體看起來簡約乾淨，走一個復古的中式裝潢，有點像早期的眷村或是自己家裡的感覺，但是這裡賣的可是法式料理呀，是不是真的很衝擊呢?!   ​​​ ​​​ ▲點我看菜單 餐點的價格大概180-310之間，算中價位，樣式不多，以單點為主，不過有吃過這家店的朋友都說讚，非常對得起價格，甚至覺得超值，是一家未來有機會，還會想再次回訪的店家。   ​​​ ​​​ ​​​ ▲手起刀落半筋半肉燉湯/肉桂檸檬蜂蜜/鹹檸檬森七七 所有飯類餐點均附時蔬、清湯、溫泉蛋or荷包蛋，加50元升級成半筋半肉燉湯，這碗半筋半肉燉湯也可以單點，湯頭清爽，牛肉吃起來有嚼勁，再配上一杯肉桂檸檬蜂蜜或是鹹檸檬森七七，酸甜酸甜的一整個覺得很消暑。   ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ▲絕不抽煙勳牛鴨胸雙拼 看過來看過來，這道煙勳牛鴨胸雙拼真的超浮誇，大人小孩都喜歡，舒肥牛排吃起來軟嫩略帶嚼勁，選用chioce嫩肩里肌舒肥8小時後去筋，再加上起司絲增添風味，使牛排口感層次更豐富，接者舒肥過的宜蘭櫻桃鴨胸，表皮焦脆伴有點煙燻的香氣，吃起來跟牛排一樣軟嫩!!   ​​​ ​​​ ​​​ ​​​ ▲主廚喝紅酒醬牛小排飯 老公點了一道紅酒醬牛小排飯，選用chioce牛小排舒肥2小時，搭配cheese以及特製牛肉燥與紅酒醬，我們選擇的是溫泉蛋，看看這個蛋液流在牛排上，再大口配著飯一起吃，這軟嫩的口感與香氣，真的是超級幸福的拉!!   ​​​ ​​​ ​​​ [...]